reacción:
2 NAHCO₃ (S) → NA₂CO₃ (S) + H₂O (G) + CO₂ (G)
Explicación:
* descomposición: El calor descompone las moléculas de carbonato de hidrógeno de sodio.
* Productos: Los productos de la reacción son:
* Carbonato de sodio (Na₂co₃): Un sólido blanco.
* agua (h₂o): Un líquido incoloro que se evapora como vapor.
* dióxido de carbono (Co₂): Un gas incoloro.
Observaciones:
* burbujas: Observará la formación de burbujas a medida que se libera el gas de dióxido de carbono.
* Pérdida de masa: La masa del carbonato de hidrógeno de sodio disminuirá a medida que el agua y el dióxido de carbono escapen.
* Cambio de apariencia: El polvo blanco probablemente cambiará en la apariencia a medida que se transforma en carbonato de sodio.
Aplicaciones:
Esta reacción de descomposición es la base de varias aplicaciones, que incluyen:
* Horneado: El bicarbonato de sodio libera gas de dióxido de carbono, lo que ayuda al pan y otros productos horneados a aumentar.
* Extintores de fuego: Algunos extintores de incendios usan bicarbonato de sodio para generar dióxido de carbono, que sofoca las llamas.
Nota de seguridad: Si bien la reacción en sí no es peligrosa, es importante calentar el carbonato de hidrógeno de sodio en un área bien ventilada. El gas de dióxido de carbono puede desplazar el oxígeno, por lo que es mejor evitar los espacios cerrados.
