Tipos de sal y contenido de sodio (aproximado por gramo)
* sal de mesa (cloruro de sodio): Alrededor de 390 mg de sodio (98% de cloruro de sodio)
* sal marina: Puede variar ligeramente, pero típicamente alrededor de 380-390 mg de sodio (97-98% de cloruro de sodio)
* sal kosher: Alrededor de 350-360 mg de sodio (cloruro de sodio 90-95%, siendo el resto cloruro de magnesio y cloruro de calcio)
* Salt Himalayan Pink: Aproximadamente 380-390 mg de sodio (similar a la mesa y la sal marina)
* Salt celta: Alrededor de 380-390 mg de sodio (muy similar a la sal marina)
* Salt negro (Kala Namak): Contenido de sodio más bajo que otras sales, alrededor de 150-200 mg de sodio (principalmente cloruro de sodio, pero también contiene compuestos de azufre)
Consideraciones importantes
* Tamaño de grano: Las sales de grano más fino empacan más sodio en un volumen más pequeño que las sales más gruesas.
* Contenido de humedad: Algunas sales, como la sal marina, pueden tener diferentes niveles de humedad.
* Aditivos: Algunas sales pueden haber agregado agentes anti-cavado u otros ingredientes que pueden alterar ligeramente el contenido de sodio.
Recomendaciones de admisión de sal
La American Heart Association recomienda limitar la ingesta diaria de sodio a 2,300 mg para adultos. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses consumen significativamente más que eso.
Consejos para reducir la ingesta de sodio
* Lea las etiquetas: Verifique el contenido de sodio de los alimentos envasados y elija opciones de menor sodio.
* cocine en casa: Esto le da control sobre la cantidad de sal agregada.
* Use sal con moderación: Pruebe su comida mientras cocina y agrega sal solo si es necesario.
* Experimente con hierbas y especias: Estos pueden agregar sabor sin aumentar los niveles de sodio.
recuerda: Consulte con su médico o un dietista registrado para obtener asesoramiento personalizado sobre la ingesta de sodio y las recomendaciones dietéticas.
