He aquí por qué:

* nuevas sustancias: Las reacciones químicas implican la ruptura y la formación de enlaces químicos, lo que lleva a la creación de sustancias completamente nuevas con propiedades únicas.

* Propiedades diferentes: Las propiedades de las nuevas sustancias (como color, olor, punto de fusión, etc.) son diferentes de las sustancias originales que reaccionaron.

Ejemplo:

La madera ardiente es una reacción química. La madera (hecha de celulosa, lignina, etc.) reacciona con oxígeno en el aire. La reacción produce cenizas, dióxido de carbono, agua y calor. La ceniza, el dióxido de carbono, el agua y el calor son sustancias completamente diferentes de la madera y el oxígeno originales, con diferentes propiedades.