* Cambios físicos: Altere la forma o la apariencia de una sustancia pero no su composición química.
* Cambios químicos: Resultar en la formación de nuevas sustancias con diferentes propiedades químicas.
El agua hirviendo solo cambia su estado de materia de líquido a gas (vapor). Las moléculas de agua mismas siguen siendo las mismas (h₂o).
Esto es lo que sucede:
* Se agrega energía térmica a las moléculas de agua, lo que hace que se muevan más rápido y más separados.
* Cuando el agua alcanza su punto de ebullición (100 ° C o 212 ° F), las moléculas tienen suficiente energía para liberarse del estado líquido y convertirse en un gas.
No se forman nuevas sustancias, y el agua puede devolverse fácilmente a su estado líquido enfriando el vapor.
