He aquí por qué:

* orgánico: Las enzimas son proteínas, que son moléculas orgánicas complejas compuestas de aminoácidos.

* Catalyst: Las enzimas aceleran las reacciones químicas sin consumirse en el proceso.

* no afectado: Si bien las enzimas pueden cambiar de forma durante una reacción (ajuste inducido), regresan a su forma original después, lo que les permite catalizar muchas reacciones.

En resumen: Las enzimas son catalizadores orgánicos que aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos sin ser alterados permanentemente.