He aquí por qué:

* La ley de conservación de la masa: Esta ley fundamental de la química establece que la materia no puede ser creada o destruida en reacciones químicas ordinarias.

* Las reacciones químicas reorganizan los átomos: Los cambios químicos implican la ruptura y la formación de enlaces químicos. Esto reorganiza la forma en que los átomos están conectados, pero el número total de cada tipo de átomo sigue siendo el mismo.

Ejemplo:

Considere la quema de madera. La madera (hecha de carbono, hidrógeno y oxígeno) reacciona con oxígeno en el aire. Los productos son dióxido de carbono, agua y cenizas. El número total de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno antes y después de la reacción permanece constante. Simplemente se reorganizan en nuevas moléculas.