Funciona en el estómago , específicamente en el ambiente ácido del estómago.

Aquí hay un desglose:

* Células principales son células especializadas en el revestimiento del estómago responsables de producir pepsinógeno (un precursor de la pepsina, una enzima digestiva) y lipasa gástrica.

* Lipasa gástrica es una enzima que descompone los triglicéridos (grasas) en ácidos grasos y glicerol.

* El ambiente ácido del estómago, creado por el ácido clorhídrico, es esencial para que la lipasa gástrica funcione de manera efectiva.

Si bien el estómago es el sitio principal de la acción de la lipasa gástrica, es importante tener en cuenta que lipasa pancreática es la enzima primaria responsable de la digestión de grasa en el intestino delgado. La lipasa gástrica juega un papel más menor, particularmente en bebés donde es más activo.