En realidad, existen dos tipos principales de lipasa involucrados:
* Lipasa pancreática: Esta es la principal lipasa responsable de la digestión de las grasas. Es producido por el páncreas y secretado en el intestino delgado.
* Lipasa gástrica: Esta lipasa se produce en el estómago y desempeña un papel menor en la digestión de las grasas, especialmente en los bebés.
La lipasa descompone los triglicéridos, el tipo más común de grasa, en ácidos grasos y glicerol, que luego pueden ser absorbidos por el intestino delgado.
