Aquí hay un desglose:
* Animales: El ácido láctico es un subproducto de la respiración anaeróbica en las células musculares, especialmente durante la actividad física intensa cuando el suministro de oxígeno es limitado. Contribuye a la fatiga muscular y el dolor.
* bacterias: Algunas bacterias producen ácido láctico como producto metabólico primario. Estas bacterias se encuentran en varios entornos, incluidos el intestino humano, los alimentos fermentados como el yogurt y el chucrut, y la industria láctea para la producción de queso.
* Fungi: Ciertos hongos también producen ácido láctico, a menudo en asociación con procesos de fermentación.
Si bien el ácido láctico se asocia comúnmente con la fatiga muscular, su papel en varios procesos biológicos es extenso. Está involucrado en:
* Regulación del pH de la sangre: El ácido láctico ayuda a mantener el equilibrio de pH adecuado en la sangre.
* Producción de energía: El ácido láctico se puede reciclar nuevamente en glucosa para la producción de energía.
* Modulación del sistema inmune: El ácido láctico puede afectar la actividad de las células inmunes.
En general, el ácido láctico es una molécula vital con diversos roles en los organismos vivos.
