Las proteínas son moléculas grandes y complejas que juegan una amplia variedad de roles en los organismos vivos, que incluyen:
* Soporte estructural: El colágeno y la queratina brindan apoyo estructural a tejidos y órganos.
* Enzimas: Catalizar reacciones bioquímicas.
* hormonas: Regular varios procesos fisiológicos.
* Anticuerpos: Ayuda al sistema inmune a combatir las infecciones.
* Transporte: La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre.
* contráctil: La actina y la miosina están involucradas en la contracción muscular.
