Aquí hay un desglose:
* levadura son hongos unicelulares que pueden descomponer las moléculas de azúcar en ausencia de oxígeno (condiciones anaeróbicas).
* Fermentación es el proceso metabólico que la levadura usa para hacer esto.
* En la fermentación, la levadura convierte los azúcares (como la glucosa) en:
* etanol (alcohol)
* dióxido de carbono (CO2)
* Energía (ATP)
Este proceso se utiliza en varias aplicaciones, incluidas:
* Brewing Beer: La levadura fermenta los azúcares en los granos para producir alcohol y CO2.
* Winemaking: La levadura fermenta azúcares en uvas para producir alcohol y CO2.
* Horneado: La levadura produce CO2, lo que hace que el pan aumente.
* Producción de biocombustibles: La levadura se puede usar para convertir los azúcares en etanol, que se puede usar como biocombustible.
Entonces, para resumir, la producción de alcohol por células de levadura es el resultado directo del proceso metabólico anaerobio llamado fermentación.
