He aquí por qué:

* La yema de huevo es una mezcla compleja de sustancias , incluyendo grasas, proteínas y otras moléculas. No es una sola unidad autónoma como una celda.

* Las células eucariotas tienen orgánulos distintos y unidos a la membrana (Como un núcleo, mitocondrias, etc.) que llevan a cabo funciones específicas. La yema de huevo no tiene estas estructuras.

* Las células eucariotas son los bloques de construcción básicos de los organismos multicelulares , mientras que la yema de huevo es un componente dentro de un huevo, que es una sola célula.

El huevo en sí es una célula eucariota , pero la yema es solo una parte de su contenido.