Así es como funciona:
* aminoácidos Tener un átomo de carbono central unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un átomo de hidrógeno (H) y una cadena lateral (R).
* Formación de enlace péptido ocurre cuando el grupo carboxilo de un aminoácido reacciona con el grupo amino de otro aminoácido.
* Esta reacción libera una molécula de agua (H2O) y forma un enlace péptido (CO-NH) .
Este proceso puede continuar, uniendo muchos aminoácidos juntos para formar una cadena de polipéptidos . Las cadenas de polipéptidos pueden plegarse en estructuras tridimensionales complejas para formar proteínas.
