1. Contaminación: Un patógeno, como bacterias, virus o parásito, está presente en una superficie. Esto podría deberse a:
* Contacto directo: Una persona infectada toca la superficie.
* Contacto indirecto: Un objeto infectado toca la superficie.
* Transmisión en el aire: Las gotas de una persona infectada pueden asentarse en la superficie.
2. Transferencia: El patógeno en la superficie contaminada entra en contacto con otra superficie. Esto puede suceder a través de:
* Contacto directo: Una superficie limpia toca la contaminada.
* Contacto indirecto: Un objeto toca la superficie contaminada y luego toca una limpia.
* Contaminación cruzada en la preparación de alimentos: Los alimentos crudos que contienen patógenos entran en contacto con alimentos o utensilios cocidos.
3. Infección: Una persona puede infectarse si entra en contacto con la superficie contaminada y luego:
* Toca la boca, la nariz o los ojos: Esta es la forma más común en que los patógenos entran en el cuerpo.
* Consume comida o bebida contaminada: Esto puede suceder si los alimentos se preparan en superficies contaminadas o si los utensilios no se desinfectan adecuadamente.
* inhale gotas contaminadas: Esto es menos común, pero puede suceder con ciertos patógenos en el aire.
Prevenir la contaminación cruzada es vital para mantenerse saludable. Aquí hay algunas estrategias clave:
* Lávese las manos con frecuencia: Con jabón y jabón durante al menos 20 segundos, especialmente después de usar el baño, tocar carne cruda y antes de comer.
* superficies limpias y desinfectadas: Las superficies limpias y desinfectadas regularmente que pueden entrar en contacto con alimentos u otros patógenos.
* Separe alimentos crudos y cocinados: Use diferentes tablas de corte y utensilios para carne cruda, aves de corral y mariscos.
* Cocine los alimentos a la temperatura adecuada: Esto mata a la mayoría de los patógenos.
* Refriger alimentos perecederos con prontitud: Esto ralentiza el crecimiento de bacterias.
Al seguir estas precauciones, puede reducir significativamente el riesgo de contaminación cruzada y protegerse y proteger a sus seres queridos de la enfermedad.
