1. energía solar es capturado por clorofila en los cloroplastos de las células vegetales.
2. Esta energía se usa para convertir dióxido de carbono desde el aire y agua desde el suelo hacia glucosa (un azúcar simple).
3. glucosa Luego se une en cadenas largas para formar almidón , un complejo carbohidratos.
Aquí hay cuatro ejemplos de cómo se usan almidones en las plantas:
1. Almacenamiento de energía: El almidón es la forma principal en que las plantas almacenan energía. Cuando las plantas necesitan energía, descomponen el almidón en glucosa, que se puede usar en procesos celulares. Esto es similar a la forma en que los animales almacenan energía en forma de glucógeno.
2. Soporte estructural: Algunos almidones, como la amilosa que se encuentra en las papas, proporcionan soporte estructural a las células vegetales.
3. Desarrollo de semillas: El almidón es un componente importante de las semillas, que proporciona energía para el embrión en desarrollo. Los ejemplos incluyen el almidón en granos como arroz, trigo y maíz.
4. Desarrollo de frutas: Las frutas como las manzanas y los plátanos acumulan almidón durante el desarrollo, que luego se descompone en azúcares para proporcionar dulzura y atraer animales para la dispersión de semillas.
Aquí hay cuatro ejemplos de almidones que se encuentran en las plantas:
1. amilosa: Encontrado en papas, maíz y arroz. Es una cadena lineal de moléculas de glucosa y es responsable de la propiedad de "gelatinización" de los almidones cuando se cocina.
2. amilopectina: También se encuentra en papas, maíz y arroz. Es una cadena ramificada de moléculas de glucosa y es responsable de la propiedad de "espesamiento" de los almidones cuando se cocina.
3. almidón de tapioca: Derivado de la raíz de yuca. Es altamente digerible y a menudo se usa como espesante en los alimentos.
4. Almidón de arrurruz: Derivado de los rizomas de la planta de arrurruz. Es conocido por su suave textura y claridad y a menudo se usa en salsas y pudines.
