He aquí por qué:

* La pasteurización es un proceso que utiliza calor para matar microorganismos dañinos en alimentos y bebidas. Esto se relaciona directamente con el estudio de microorganismos, que es el núcleo de la microbiología.

* La comprensión de los microorganismos y su sensibilidad al calor es fundamental para la pasteurización. Los microbiólogos han investigado y desarrollado los parámetros específicos de temperatura y tiempo necesarios para la pasteurización efectiva.

Si bien la pasteurización se usa ampliamente en la ciencia y la tecnología de los alimentos, su base científica se encuentra firmemente en el ámbito de la microbiología.