* células acinares: Estas son las principales células secretoras responsables de producir saliva. Son responsables de la producción de los diferentes componentes de la saliva, como las enzimas (como la amilasa), el moco y el agua.
* Células ductales: Estas células bordean los conductos de las glándulas salivales. Modifican y transportan la saliva desde las células acinares a la boca. También juegan un papel en la regulación de la composición de la saliva reabsorbiendo y secretando ciertas sustancias.
Hay otros tipos de células presentes en las glándulas salivales, pero estos dos son los más importantes para su función.
