1. Bacterias y arqueas termofílicas:
* Estos organismos prosperan en ambientes extremos con altas temperaturas, a menudo por encima de 60 ° C.
* Producen enzimas adaptadas a estas condiciones, incluidas las celulasas termostables.
* Ejemplos:
* Thermotoga maritima: Encontrado en respiraderos hidrotérmicos marinos.
* Geobacillus Stearothermophilus: Aislado de aguas termales y compost.
* Clostridium Thermocellum: Termófilo anaeróbico encontrado en compost y estiércol.
2. Arquea hipertermófila:
* Estos organismos son aún más tolerantes al calor, que viven a temperaturas superiores a 80 ° C.
* Sus enzimas son excepcionalmente estables y pueden soportar temperaturas aún más altas.
* Ejemplos:
* Pyrococcus furiosus: Encontrado en respiraderos hidrotérmicos de aguas profundas.
* Thermococcus litoralis: Aislado de aguas termales y respiraderos volcánicos.
* sulfolobus solfataricar: Encontrado en aguas termales ácidas.
3. Metagenómica:
* Este enfoque implica analizar el material genético de diversas comunidades microbianas.
* Permite el descubrimiento de nuevas enzimas de entornos previamente desconocidos o inaccesibles.
* Esto ha llevado a la identificación de nuevas celulasas de alta temperatura de diversas fuentes como el suelo, el compost y las plantas de tratamiento de aguas residuales.
4. Evolución dirigida e ingeniería de proteínas:
* A través de estas técnicas, las celulasas existentes pueden modificarse para mejorar su estabilidad térmica.
* Las mutaciones se pueden introducir en la estructura de la enzima para aumentar su resistencia a la desnaturalización del calor.
* Esto permite la creación de celulasas altamente estables y eficientes para diversas aplicaciones.
5. Otras fuentes:
* Fungi: Algunos hongos como Trichoderma Reesei produce celulasas, pero pueden no ser tan termoestables como las de los termófilos.
* Plantas: Aunque no es una fuente primaria, algunas plantas poseen celulasas que podrían exhibir cierta tolerancia al calor.
Elegir la fuente óptima para la celulasa de alta temperatura depende de necesidades y factores específicos como el costo, la disponibilidad y las propiedades de la enzima deseadas.
Es importante tener en cuenta que si bien los organismos termofílicos e hipertermófilos ofrecen candidatos prometedores para celulasas de alta temperatura, su aislamiento, cultivo y purificación enzimática pueden ser desafiantes y pueden requerir técnicas especializadas.
