La caña de azúcar tiene una composición genética compleja. no es un organismo diploide simple como muchas otras plantas. He aquí por qué:

* poliploidy: Caña de azúcar es octoploide , lo que significa que tiene ocho conjuntos de cromosomas.

* Número de cromosoma: El número de cromosoma básico es 10 , entonces una planta de caña de azúcar tiene 80 cromosomas en total (8 conjuntos de 10).

Nota importante: El número exacto de cromosomas puede variar ligeramente dependiendo de la variedad de caña de azúcar.