El pH de los huevos es aproximadamente 7.6 a 7.8 . Esto significa que los huevos son ligeramente alcalinos.

Es importante tener en cuenta que:

* El pH puede variar ligeramente dependiendo de la edad y las condiciones de almacenamiento del huevo. Los huevos frescos tienden a ser más alcalinos.

* El pH del blanco y la yema son diferentes. La clara de huevo es generalmente más alcalina que la yema.

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