He aquí por qué:
* glucólisis: La primera etapa de descomposición de la glucosa ocurre en la respiración aeróbica y anaeróbica. Produce piruvato.
* Condiciones anaeróbicas: En ausencia de oxígeno, el piruvato no puede ingresar a las mitocondrias para una mayor descomposición en el ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones.
* Formación de ácido láctico: En cambio, el piruvato se convierte en ácido láctico a través de un proceso llamado fermentación de lactato . Esta es una forma de regenerar NAD+ que se necesita para que la glucólisis continúe.
nota: La acumulación de ácido láctico en las células musculares contribuye a la fatiga y el dolor muscular.
