He aquí por qué:
* fosfolípidos: Estos son los principales bloques de construcción de las membranas celulares. Tienen una estructura única con una cabeza hidrofílica (amante del agua) y una cola hidrofóbica (temerosa).
* bicapa: Los fosfolípidos se organizan en una doble capa, con las cabezas hidrofílicas frente al ambiente acuático dentro y fuera de la célula, mientras que las colas hidrofóbicas apuntan hacia adentro, formando una barrera contra el agua.
* Barrera al agua: Esta disposición evita efectivamente que el agua pase a través de la membrana fácilmente. Actúa como una barrera selectivamente permeable, lo que permite que solo ciertas moléculas se crucen mientras mantienen a otros fuera.
Además de la bicapa de fosfolípidos, otros factores contribuyen a la resistencia de la célula a disolverse en agua:
* Muro celular: Las plantas, las bacterias y los hongos tienen una pared celular rígida fuera de la membrana celular, lo que proporciona un mayor soporte estructural y protección.
* proteínas: Incrustado dentro de la bicapa de fosfolípidos hay varias proteínas que juegan roles en la regulación del paso de moléculas, contribuyendo aún más a la capacidad de la célula para mantener su integridad.
Por lo tanto, no es solo una parte específica, sino la estructura y función coordinada de toda la membrana celular que evita que los organismos se disuelvan en el agua.
