fermentación es un proceso biológico donde los microorganismos, principalmente levaduras , Desglose los azúcares en presencia de sin oxígeno. Estas levaduras consumen los azúcares y liberan etanol y dióxido de carbono como subproductos.
Entonces, mientras levaduras Son los principales organismos involucrados en la producción de alcohol, no están "en" el alcohol mismo. El alcohol es un producto de su actividad metabólica.
