Aminoácido se refiere a un compuesto orgánico que contiene un grupo amino, un grupo ácido carboxílico y una cadena lateral específica de cada aminoácido individual. Los aminoácidos son las unidades básicas que se combinan para formar proteínas. Sirven como componentes básicos de proteínas implicadas en diversas funciones corporales. Hay 20 aminoácidos comunes que se producen de forma natural y constituyen la diversa gama de proteínas que se encuentran en los organismos vivos.