Salmonella Typhimurium es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Por lo general, se encuentra en carnes, aves, huevos y leche no pasteurizada crudos o poco cocidos. Los síntomas de la infección por Salmonella incluyen diarrea, vómitos, calambres abdominales y fiebre.
El sistema inmunológico del cuerpo normalmente combate las infecciones por Salmonella produciendo anticuerpos que se unen a las bacterias y evitan que ingresen a las células. Sin embargo, Salmonella Typhimurium ha desarrollado una forma de evitar estos anticuerpos.
Los investigadores descubrieron que Salmonella Typhimurium produce una proteína llamada SseL, que se une a un receptor en la superficie de las células inmunes. Esta unión impide que las células inmunitarias produzcan anticuerpos contra Salmonella Typhimurium.
El descubrimiento de cómo Salmonella Typhimurium evita la respuesta inmune del cuerpo podría conducir a nuevos tratamientos para las infecciones por Salmonella. Al desarrollar medicamentos que bloqueen la interacción entre SseL y el receptor de las células inmunitarias, los científicos podrían prevenir potencialmente que Salmonella Typhimurium cause enfermedades.
"Estos hallazgos proporcionan nuevos conocimientos sobre los mecanismos por los cuales Salmonella Typhimurium causa enfermedades", afirmó el autor del estudio, el Dr. Andreas Bäumler. "Este conocimiento podría conducir al desarrollo de nuevos tratamientos para las infecciones por Salmonella que sean más efectivos y menos propensos a causar efectos secundarios".
