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    Un estudio muestra cómo un grano se desnudó y el maíz se convirtió en rey
    Un nuevo estudio arroja luz sobre el proceso por el cual el maíz se convirtió en el cultivo básico que es hoy. La investigación, publicada en la revista Nature Genetics, muestra que una única mutación genética provocó la pérdida del duro grano exterior que alguna vez recubrió los granos de maíz. Esta mutación permitió que los humanos digieran más fácilmente los granos, lo que convirtió al maíz en un cultivo más deseable.

    El estudio fue realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison y la Universidad de Minnesota. El equipo utilizó análisis genético para identificar la mutación que provocó la pérdida del núcleo externo duro. Luego utilizaron modelos informáticos para simular los efectos de la mutación en el crecimiento y desarrollo de la planta.

    Los resultados del estudio mostraron que la mutación tuvo un impacto significativo en la capacidad de la planta para producir alimentos. Las plantas con la mutación pudieron producir más granos que las plantas sin la mutación, y los granos eran más grandes y más nutritivos. La mutación también hizo que las plantas fueran más resistentes a plagas y enfermedades.

    Los investigadores creen que la mutación que condujo a la pérdida del grano exterior duro fue un factor clave en el ascenso del maíz como cultivo básico. La mutación hizo que el maíz fuera más nutritivo y más fácil de digerir, lo que lo convirtió en una opción más atractiva para los agricultores. La mutación también hizo que las plantas fueran más resistentes a plagas y enfermedades, lo que las hizo más fáciles de cultivar.

    El estudio proporciona nuevos conocimientos sobre los cambios genéticos que han conducido al desarrollo de cultivos modernos. La investigación también podría utilizarse para desarrollar nuevos cultivos que sean más nutritivos y más fáciles de cultivar.

    Aquí hay un resumen del estudio:

    * Un equipo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison y la Universidad de Minnesota realizaron un estudio para identificar la mutación genética que provocó la pérdida del grano exterior duro del maíz.

    * Los investigadores utilizaron análisis genéticos para identificar la mutación y modelos informáticos para simular sus efectos en el crecimiento y desarrollo de la planta.

    * Los resultados del estudio mostraron que la mutación tuvo un impacto significativo en la capacidad de la planta para producir alimentos. Las plantas con la mutación pudieron producir más granos que las plantas sin la mutación, y los granos eran más grandes y más nutritivos.

    * La mutación también hizo que las plantas fueran más resistentes a plagas y enfermedades.

    * Los investigadores creen que la mutación que provocó la pérdida del grano exterior duro fue un factor clave en el ascenso del maíz como cultivo básico.

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