Entre los ondulantes viñedos y las antiguas bodegas de las regiones vinícolas de España, un nuevo actor está revolucionando las cosas con un toque de innovación y creatividad. Gik, una startup con sede en la región de Rioja, está desafiando las convenciones vitivinícolas tradicionales al introducir vino azul y té añejo con infusión, entre otras ofertas únicas. Dirigido por un equipo de enólogos y empresarios apasionados, Gik está superando los límites de la producción de vino sin dejar de ser fiel a la esencia de la calidad y el sabor.

Vino Azul:Un Deleite Visual

Quizás la creación más llamativa de Gik sea su vino azul. Esta cautivadora bebida no es el resultado de añadir colorantes alimentarios ni ingredientes artificiales. En cambio, Gik utiliza un pigmento natural llamado antocianina, extraído de la piel de las uvas rojas. Este pigmento imparte un tono azul vibrante al vino sin alterar su sabor ni aroma. El resultado es un vino visualmente impresionante que seguramente llamará la atención en cualquier reunión.

Vintage con infusión de té:una mezcla de tradiciones

Gik también se inspira en otra bebida muy querida, el té, para crear una línea única de vinos con infusión de té. Estos vinos combinan los ricos sabores de tés cuidadosamente seleccionados con la complejidad del vino. Por ejemplo, el "Vino de Té Blanco" ofrece delicadas notas florales, mientras que el "Vino de Rooibos" aporta un dulzor sutil y un toque especiado. Estas combinaciones inusuales crean una experiencia sensorial cautivadora que atrae tanto a los entusiastas del vino como a los aficionados al té.

Prácticas Sostenibles:Respeto al Medio Ambiente

Gik no se trata sólo de innovación; También concede gran importancia a la sostenibilidad y la conciencia medioambiental. La empresa obtiene sus uvas de viñedos orgánicos y emplea métodos de producción ecológicos para minimizar su huella ecológica. El compromiso de Gik con la viticultura y la elaboración de vino responsables se extiende también a sus envases, centrándose en los materiales reciclables.

Convenciones desafiantes y paladares en expansión

El viaje de Gik es un testimonio de la naturaleza en constante evolución de la elaboración del vino. Al aventurarse más allá de los límites tradicionales, la empresa está ampliando las posibilidades de lo que puede ser el vino y abriendo nuevas vías para su disfrute. Sus creaciones atraen a un público diverso, desde conocedores del vino aventureros hasta aquellos que buscan algo diferente y emocionante. Sin duda, Gik está revolucionando la escena del vino español e inspirando a otros enólogos a explorar territorios inexplorados.