El debate en curso sobre el aumento del salario mínimo nacional generalmente se centra en el impacto negativo que tendría en los empleadores, pero un nuevo estudio encuentra que tiene un efecto positivo en un grupo diferente:los consumidores.

Un equipo de investigación que incluye a Vrinda Kadiyali, el profesor de gestión Nicholas H. Noyes en la Escuela de Posgrado de Gestión Samuel Curtis Johnson, en el Cornell SC Johnson College of Business, exploró un camino menos transitado en el debate sobre el salario mínimo:el impacto positivo potencial en el servicio al cliente.

Aprovechando una condición de experimento natural en el condado de Santa Clara, California, el grupo pudo comparar reseñas de restaurantes donde el salario mínimo aumentó con aquellos en los que el salario no se modificó. El grupo encontró una mejora en la calidad de servicio percibida de aquellos restaurantes donde el salario subió, incluida una discusión negativa reducida sobre la cortesía y la amabilidad de los trabajadores.

Su papel "El impacto del aumento en los salarios mínimos en la percepción del servicio por parte de los consumidores:un modelo transformador de reseñas de restaurantes en línea, "publicado el 25 de agosto en la revista Ciencias del marketing .

"Nuestros datos muestran que, para una clase particular de restaurantes, los consumidores se benefician de un aumento en el salario [mínimo] porque los empleados están motivados y los propietarios están motivados para brindar un mejor servicio, ", Dijo Kadiyali." La discusión sobre el salario mínimo ha girado en torno a cómo subirán los precios, y los consumidores saldrán peor. Pero encontramos en nuestra investigación, que los consumidores están más contentos con la calidad general ".

Los coautores de Kadiyali fueron Dinesh Puranam, Doctor. 'dieciséis, profesor asistente de marketing en la Marshall School of Business de la Universidad del Sur de California; y Vishal Narayan, profesor asociado de marketing en la Escuela de Negocios de la Universidad Nacional de Singapur.

Para la investigación, Kadiyali y sus colaboradores extrajeron datos de más de 97, 000 reseñas en línea de restaurantes en el condado de Santa Clara. En marzo de 2013, el salario mínimo en San José, California, aumentó de $ 8 a $ 10, mientras que el salario en las otras siete ciudades del condado (Cupertino, Los Altos, Milpitas Vista desde la montaña, Palo Alto, Santa Clara y Sunnyvale) se mantuvo sin cambios. Revisiones de los 12 meses anteriores y los 12 meses posteriores al aumento salarial, publicado en un sitio de revisión en línea popular, fueron analizados.

"Gracias a Dios por las redes sociales, lo que nos permitió mirar aspectos que no hubiéramos podido ver anteriormente, ", Dijo Kadiyali." Queríamos mirar más desde el ángulo de lo que sucede con el bienestar de los consumidores (cuando sube el salario mínimo) ".

La población del condado de Santa Clara en 2015 era de 1,92 millones, con poco más de 1 millón viviendo en San José. Según los investigadores, se estimó que el salario de 24, 000 trabajadores, incluyendo 7, 100 trabajadores de hoteles y restaurantes, aumentó en un 25% cuando la política entró en vigor.

La pregunta principal de los investigadores:¿un aumento del salario mínimo conduce a un aumento o disminución en las opiniones de los consumidores sobre la calidad del servicio? Otra pregunta clave fue si los efectos en las cadenas de restaurantes diferían de los efectos en los restaurantes independientes, que tienden a tener una mayor supervisión y control local, y beneficiarse más directamente de un mayor volumen de negocios.

Los investigadores, De hecho, encontró que la discusión negativa sobre la cortesía y amabilidad de los trabajadores disminuyó, lo que infiere una mejora en la calidad del servicio, en los restaurantes de propiedad independiente de San José en comparación con los de las otras siete ciudades. El efecto no se observó en las reseñas de cadenas de restaurantes.

El grupo tuvo en cuenta variables que incluían los aumentos de precios tras el aumento de los salarios.

"Creemos que es un aspecto importante de las preocupaciones sobre el salario mínimo:si paga más a los empleados, brindan un mejor servicio, ", Dijo Kadiyali." Y hay un efecto de incentivo con los restaurantes independientes, que puede controlar la calidad más que en las cadenas nacionales donde todo está estandarizado. Es en este tipo de industrias donde, si ve un cambio en el salario mínimo, puede afectar significativamente la experiencia del consumidor ".