Los científicos instan a los responsables de la formulación de políticas y los financiadores mundiales a pensar en el pescado como una solución a la inseguridad alimentaria y la malnutrición. y no solo como un recurso natural que proporciona ingresos y medios de vida, en un artículo recientemente publicado en la revista revisada por pares Ambio . Titulado "Reconocer el pescado como alimento en el discurso de políticas y la financiación del desarrollo, "el documento aboga por ver el pescado desde la perspectiva de los sistemas alimentarios para ampliar la conversación sobre la seguridad y la equidad alimentaria y nutricional, especialmente porque los sistemas alimentarios mundiales se enfrentarán a amenazas cada vez mayores a causa del cambio climático.

El documento "El pescado como alimento", escrito por científicos y expertos en políticas de la Universidad Estatal de Michigan, Universidad de Duke, Universidad Harvard, Banco Mundial y Fondo de Defensa Ambiental, entre otros, toma nota de que la comunidad mundial del desarrollo no va por buen camino para alcanzar los objetivos de alivio de la desnutrición. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la cantidad de personas desnutridas en el mundo aumentará de 678 millones en 2018 a 841 millones en 2030 si continúan las tendencias actuales, una estimación que no tiene en cuenta los efectos de la pandemia de COVID-19. El pescado aporta el 17% de la proteína animal consumida a nivel mundial y es rico en micronutrientes, ácidos grasos esenciales y proteínas esenciales para el desarrollo cognitivo y la salud materna e infantil, especialmente para las comunidades de los países en desarrollo donde el pescado puede ser la única fuente de nutrientes clave. Sin embargo, el pescado falta en gran medida en los debates y la toma de decisiones clave sobre políticas alimentarias mundiales.

"El pescado siempre ha sido alimento. Pero en este artículo, establecemos una agenda para mejorar el papel del pescado en la lucha contra el hambre y la desnutrición, "dice Abigail Bennett, profesor asistente en el Centro de Integración y Sostenibilidad de Sistemas en el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de la Universidad Estatal de Michigan. "Instamos a la comunidad de desarrollo internacional no solo a ver el pescado como alimento, sino a reconocerlo como un alimento rico en nutrientes que puede marcar una diferencia para el bienestar de los pobres y vulnerables del mundo. ¿Qué tipo de nuevos conocimientos, ¿Se requerirán políticas e intervenciones para apoyar ese papel para el pescado? ”, agrega.

El Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 de las Naciones Unidas, Hambre cero no menciona la pesca o la acuicultura por su nombre, tampoco ofrece orientación específica sobre los sistemas de producción pesquera. Los peces también parecen estar infrarrepresentados en las prioridades de financiación del desarrollo internacional, como por el Banco Mundial, el papel encuentra.

"El pescado, y los alimentos acuáticos en general, se ignoran en gran medida en el diálogo sobre políticas alimentarias, "dice Kristin Kleisner, científico principal principal del programa Oceans del Fondo de Defensa Ambiental y coautor del artículo. "Este es un gran descuido, Dado que el pescado ofrece una fuente fundamental de nutrición incomparable con cualquier otro tipo de alimento, ya menudo es la única fuente de nutrientes clave para las poblaciones vulnerables de todo el mundo.

"Al reenfocarnos en la nutrición, Además de los muchos otros beneficios que proporciona la pesca, estamos ampliando un llamado a la acción para los gobiernos, organizaciones internacionales de desarrollo y la sociedad en general para invertir en la sostenibilidad de la pesca de captura y la acuicultura, "agrega Kleisner.

"La pesca será cada vez más importante a medida que el mundo enfrenta crecientes desafíos para alimentarse, "dice Kelly Brownell, director del Centro Mundial de Políticas Alimentarias de la Universidad de Duke.

Los responsables de la formulación de políticas y los financiadores mundiales que encuadran el pescado como alimento, los autores afirman, puede fomentar políticas y acciones innovadoras para apoyar el papel del pescado en la seguridad alimentaria y nutricional mundial.

El documento identifica cuatro pilares de acción sugerida para comenzar a enmarcar el pescado como alimento, no solo un recurso natural. Estos pilares son:

1. Mejora las métricas. Actualmente hay escasez de métricas para evaluar y comunicar las contribuciones del pescado a la seguridad alimentaria y nutricional. Los gobiernos y los investigadores pueden colaborar para desarrollar mejores herramientas para elevar el perfil del pescado en políticas más amplias de seguridad alimentaria y nutricional y prioridades de inversión.
2. Promover sistemas alimentarios para peces sensibles a la nutrición. Los regímenes de ordenación actuales enfatizan el "rendimiento máximo sostenible" para una pesquería determinada. La gestión para lograr un "rendimiento nutricional óptimo" se centraría no solo en la reconstrucción y conservación de las poblaciones de peces, un objetivo importante en sí mismo, sino también en la gestión sostenible de las pesquerías ricas en nutrientes.
3. Gobierna la distribución. Disponibilidad, el acceso y la estabilidad son características clave de la seguridad alimentaria y nutricional. Aunque el pescado es uno de los productos alimenticios más comercializados del mundo, Existe información limitada sobre su distribución y vínculos con la seguridad nutricional. También es necesario promover una distribución equitativa del capital y los derechos de propiedad para acceder a la pesca. en particular, que reconozcan la importancia de la pesca en pequeña escala y el papel que desempeñan las mujeres en los sectores de la pesca y la acuicultura.
4. Situar el pescado en un marco de sistemas alimentarios. Los formuladores de políticas necesitan las herramientas para conceptualizar la pesca y la acuicultura como componentes del marco de los sistemas alimentarios. Un marco de "pescado como alimento" requiere una mejor comprensión de las conexiones entre la producción y distribución de pescado, agricultura terrestre y salud planetaria.

La pesca y la acuicultura sostenibles son fundamentales para alimentar al mundo y aliviar la malnutrición y ya proporcionan valiosas contribuciones a la nutrición y los medios de vida. Incluir una lente de nutrición al ilustrar los múltiples beneficios de la producción pesquera sostenible puede ayudar a elevar la importancia y el impacto del pescado como un componente clave del sistema alimentario mundial y a garantizar que no nos quedemos atrás en los objetivos de seguridad alimentaria mundial.