Al comienzo de la Semana de los Refugiados, un estudio oportuno nos recuerda las experiencias y la "aclimatación cultural" de los recién llegados.

El simple pero importante acto de preparar y compartir alimentos familiares es uno de los mayores desafíos para los refugiados que construyen una nueva vida mejor y saludable en Australia. Los investigadores de la Universidad de Flinders dicen.

Muchos se reubican desde zonas de guerra, sequía, persecución y privación, a menudo después de una larga transición y racismo en los campos de refugiados, luego enfrentar la abrumadora perspectiva de encontrar trabajo, alojamiento, enseñanza, y necesidades diarias como comida al llegar a Australia.

El nuevo estudio se centra en la experiencia de los refugiados afganos en Adelaida, encontrar problemas lingüísticos y culturales, ingresos limitados y dificultades para obtener ingredientes halal entre las barreras y tensiones adicionales en su experiencia de inmigración. Las prácticas de transporte y compra también pueden influir en su capacidad para brindar opciones de alimentos saludables para su familia.

El investigador Dr. Foorough Kavian dice que los afganos son uno de los grupos de refugiados de más rápido crecimiento en Australia, con Australia Meridional, hogar de unas 6000 personas de ascendencia afgana, la mayoría de ellos refugiados.

Alrededor de 12, 000 refugiados llegan a Australia cada año como parte de la creciente ola de desplazamiento global de millones de personas.

"Los refugiados afganos que se dirigen a Australia suelen migrar a través de países como Irán y Pakistán y pueden llegar en barco, ", dice." En los países en transición, El estrés alimentario y la pobreza a menudo están alineados con el racismo y la falta de recursos.

"Nuestro estudio se centró tanto en la transición como en el país de destino, donde al racismo y al acceso a los servicios le sigue una posible falta de ingresos y otros factores estresantes.

"En Australia, a pesar de los apoyos de los servicios sociales, todavía existen dificultades para acceder a una alimentación adecuada debido a diferencias culturales y religiosas importantes, problemas con el lenguaje, marginación de la vivienda y el empleo ".

El proyecto, centrándose en la experiencia de 10 jóvenes refugiadas afganas en Adelaida en 2017, recomienda un programa culturalmente apropiado para ayudar a los refugiados e inmigrantes recién llegados con una adaptación saludable y a navegar el nuevo sistema alimentario en Australia.

"Si bien la disponibilidad de alimentos multiculturales está mejorando Adelaide, encontramos diferentes estructuras, Los factores culturales y políticos entran en juego a medida que las mujeres aprenden y vuelven a aprender cómo administrar la provisión de alimentos para ellas y sus familias ".

Los investigadores dicen que el creciente número de refugiados afganos a Australia, así como otros grupos minoritarios, está aumentando la necesidad de abordar los determinantes sociales de la salud aumentando las vías hacia el empleo y la seguridad financiera para aliviar el estrés alimentario y la pobreza.

"Migración, El estrés y los desafíos del acceso a los alimentos:un estudio exploratorio de la experiencia de las recientes refugiadas afganas en Adelaida, Australia "se ha publicado en el Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública .