El periódico MÁS UNO ha publicado un artículo que explica la metodología utilizada por Nutrimedia para evaluar la veracidad de los mensajes sobre nutrición. Como se refleja en el artículo, el proyecto Nutrimedia, desarrollado por el Observatorio de la Comunicación Científica (OCC) del Departamento de Comunicación de la Universidad Pompeu Fabra (UPF) y por el Centro Cochrane Iberoamericano, es pionera en la aplicación del método GRADE para determinar la veracidad de los mensajes sobre nutrición contenidos en noticias y anuncios en los medios de comunicación o planteados por el público.

Durante sus primeros 18 meses, el proyecto Nutrimedia ha analizado la veracidad de 30 mensajes relacionados con la nutrición, de los cuales 21 están relacionados con la alimentación, 6 a dietas, y 3 a complementos alimenticios. Según su grado de veracidad, los mensajes se clasificaron en siete categorías:verdadero, probablemente cierto, posiblemente cierto, falso, probablemente falso posiblemente falso e incierto. Como se describe en el artículo publicado en MÁS UNO , casi la mitad (14 de 30) se clasificaron como inciertas (por ejemplo, "el chocolate es bueno para el corazón" o "comer ajo reduce el riesgo de cáncer") y cuatro posiblemente ciertas ("la carne es cancerígena" o "el pan blanco engorda más que el pan integral").

“Muchas respuestas a preguntas sobre alimentación y salud son inciertas o tienen un bajo grado de certeza porque son preguntas que apenas se han estudiado o se han abordado en estudios de baja calidad, "dice Gonzalo Casino, director de Nutrimedia, Profesora de la UPF y responsable de transferencia de conocimiento del Centro Cochrane Iberoamericano. “Nutrimedia tiene como objetivo enseñar al público por qué varía la certeza de la ciencia y cómo interpretar críticamente los mensajes difundidos en los medios y redes sociales”.

La característica más singular de Nutrimedia es su metodología. "El sistema GRADE es un método adoptado por muchas organizaciones científicas para determinar el grado de certeza de los resultados de sus investigaciones. Y lo que hemos hecho que es pionero en Nutrimedia es aplicar este método para evaluar la veracidad de los mensajes nutricionales que llegan al público, "explica Pablo Alonso, investigadora de Nutrimedia y del Centro Cochrane Iberoamericano, además de ser responsable del centro GRADE en España.

"Cabe señalar que 12 mensajes analizados provienen de preguntas planteadas por el público, nueve mitos o creencias populares, ocho noticias de prensa, y dos anuncios, "explica Montserrat Rabassa, investigador de Nutrimedia y del Centro Cochrane Iberoamericano y primer autor del MÁS UNO artículo. "La pregunta que más interesó al público fue si la carne es cancerígena o no, de acuerdo a lo que averiguamos a través de una encuesta que realizamos. La página que trata este tema es una de las más visitadas en Nutrimedia y una de las dos o tres primeras visitas que devuelve Google España al buscar "carne y cáncer". "Revela Rabassa.

Esta presencia en los buscadores es una prueba del considerable impacto que ha tenido el proyecto Nutrimedia en los medios:durante sus primeros 18 meses, fue citado 84 veces en prensa escrita y 386 en sitios web de España y de otros 14 países, la mayoría en América Latina, como se evidencia en el artículo publicado en MÁS UNO . "El rigor científico combinado con el uso de formatos de presentación amigables son características distintivas de este recurso, desarrollado para ayudar al público a tomar decisiones informadas sobre nutrición, "escriben los autores del artículo.