A los agricultores alemanes les preocupa que las restricciones impuestas para combatir el coronavirus signifiquen que tendrán dificultades para encontrar a los trabajadores migrantes que necesitan para traer sus cultivos de espárragos.
Ya sea servido con mantequilla y jamón, ahogado en salsa holandesa o cubierto con un huevo frito, nada dice primavera en Alemania como los espárragos.
Pero este año, La preciada verdura puede ser una vista rara en las mesas de comedor, ya que muchos de los trabajadores temporeros extranjeros que normalmente cosecharían la cosecha no pueden ingresar al país debido a las restricciones de viaje impuestas por el coronavirus.
"La situación es muy tensa para nosotros los agricultores, "dice Thomas Syring, que tiene una granja en Beelitz, una ciudad en el estado de Brandeburgo conocida por sus espárragos blancos.
Syring es solo uno de los cientos de agricultores que enfrentan la amenaza de que sus cultivos se pudran en los campos debido a una grave escasez de trabajadores.
El miércoles, Su problema se agravó cuando Alemania anunció una prohibición total de la entrada de trabajadores de temporada hasta nuevo aviso como parte de las medidas para frenar la propagación del COVID-19.
Se necesitan decenas de miles
Alrededor de 300, 000 trabajadores estacionales vienen a Alemania cada año, principalmente de Polonia y Rumanía, para ayudar con las cosechas de frutas y verduras.
Durante una temporada normal, La granja de Syring emplea a unos 60 trabajadores de Rumanía, Polonia y Bulgaria. Este año, sólo han llegado 10.
"En este momento, hace frío otra vez, ralentizará el crecimiento de los espárragos. Pero en una semana a más tardar, los espárragos saldrán de la tierra y seguirán creciendo, "advierte en su finca, donde hileras y hileras de espárragos esperan debajo de láminas de plástico blanco para mantener la tierra caliente.
Productores de frutas y hortalizas, dependiente de trabajadores temporeros extranjeros, quedan particularmente vulnerables por las restricciones adoptadas para combatir el coronavirus
Juergen Jakob de Beelitzer Spargel, una asociación de cultivadores de espárragos en Beelitz, dice solo la mitad de los 5, 000 trabajadores de temporada necesarios en la región han llegado a Alemania.
Según la ministra de agricultura alemana, Julia Kloeckner, La mayor economía de Europa requiere "30, 000 trabajadores temporeros solo en marzo, con el número aumentando a 85, 000 en mayo ".
El gobierno ha anunciado medidas para aliviar la burocracia en torno a la contratación de nuevos trabajadores en el sector, y permitir que los trabajadores que están disponibles trabajen durante más tiempo.
En una entrevista con Bayerischer Rundfunk, Kloeckner también dijo que le gustaría que los solicitantes de asilo fueran empleados como trabajadores de temporada. aunque esto requeriría un cambio en la ley.
Pago doble
Un portal de empleo lanzado el lunes para quienes buscan trabajo en el sector agrícola atrajo a 16, 000 solicitudes hasta el martes por la noche, Dijo Kloeckner.
Se ha lanzado un portal similar en Austria, que se enfrenta a una escasez de mano de obra de 5, 000 para ayudar en las granjas de frutas y hortalizas.
Mapa de Europa que muestra los países bajo bloqueo o que han impuesto medidas de cuarentena o toque de queda.
Asimismo en Suiza, Crecen los temores de que solo una fracción de los 33, Este año estarán disponibles 000 trabajadores estacionales necesarios anualmente.
Mientras tanto, Francia ha hecho un llamado a las personas despedidas durante el cierre para que se dirijan a los campos y ayuden con la cosecha.
Pero los agricultores dicen que los nuevos trabajadores no sustituyen a los trabajadores agrícolas experimentados.
Algunos habían estado enviando trabajadores en vuelos fletados para esquivar las fronteras terrestres cerradas, mientras que otros intentaron ofrecer mejores ofertas para atraer a los trabajadores.
Emese Molnar, que dirige una empresa rumana que envía trabajadores de temporada a países como Alemania y los Países Bajos, dijo que algunas granjas estaban ofreciendo "salarios dobles, así como muy buenas condiciones de alojamiento y restauración ".
Pero más allá de las barreras fronterizas, algunos simplemente estaban preocupados por viajar.
Respondiendo a la prohibición de entrada del miércoles, Joachim Rukwied, presidente de la Asociación Alemana de Agricultores, dijo:"Esta prohibición de entrada debe ser lo más breve posible. Nuestras granjas están preparadas para implementar y hacer cumplir todas las medidas para prevenir la infección".
Algunos productores ofrecen salarios dobles y mejores condiciones para atraer a los trabajadores que necesitan
Para Jakob en Beelitz, puede que ya se esté acabando el tiempo.
"Ahora estamos muy cerca de la cosecha de espárragos, pero si no tenemos suficientes trabajadores de la cosecha, no podremos cosechar toda la cosecha, " el Advierte.
Traer trabajadores de otros sectores no resolverá el problema debido al tiempo que lleva capacitarlos, él dice.
"Quizás habrán aprendido a hacerlo al final de la temporada de espárragos, pero eso no nos ayuda mucho ".
© 2020 AFP
