El salmón es un pescado nutritivo y delicioso, pero las prácticas pesqueras insostenibles están amenazando la salud de nuestros océanos, así como la de las propias poblaciones de salmón. El salmón de piscifactoría a menudo se produce en condiciones de hacinamiento y condiciones insalubres, lo que puede provocar enfermedades y un bienestar deficiente para los peces. Además, el alimento utilizado para criar salmón de piscifactoría puede contener altos niveles de contaminantes, que pueden contaminar a los peces y el medio ambiente.
Navegando por las etiquetas ecológicas
Al elegir salmón sustentable, es importante buscar etiquetas ecológicas que certifiquen que el pescado se obtuvo de manera responsable. Algunas de las etiquetas ecológicas más comunes para el salmón incluyen:
* Consejo de Administración Marina (MSC) :El MSC es una organización sin fines de lucro que establece estándares para prácticas de pesca sostenibles. El salmón con la etiqueta MSC ha sido certificado para cumplir con estos estándares.
* Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) :El BAP es un conjunto de estándares para prácticas de acuicultura responsables. El salmón con la etiqueta BAP ha sido certificado para cumplir con estos estándares.
* Consejo de Administración de la Acuicultura (ASC) :La ASC es una organización sin fines de lucro que establece estándares para prácticas acuícolas responsables. El salmón con la etiqueta ASC ha sido certificado para cumplir con estos estándares.
Conoce el origen
Otra forma de asegurarse de comprar salmón sostenible es saber de dónde proviene el pescado. En general, se considera que el salmón del noroeste del Pacífico es más sostenible que el salmón de otras regiones, ya que las pesquerías en esta región están bien gestionadas y cuentan con sólidas medidas de conservación.
Compre salmón silvestre siempre que sea posible
En general, se considera que el salmón capturado en el medio silvestre es más sostenible que el salmón de piscifactoría, ya que no se produce en las mismas condiciones de hacinamiento e insalubres. Sin embargo, el salmón silvestre puede ser más caro que el salmón de piscifactoría.
Reduce tu consumo
Una de las mejores formas de apoyar a las poblaciones de salmón sostenibles es reducir el consumo de salmón. Comer salmón con menos frecuencia puede ayudar a reducir la demanda de este pescado y fomentar prácticas de pesca más sostenibles.
