Los seres humanos alguna vez subsistieron cazando y recolectando, buscando comida disponible donde sea que se pueda encontrar. Estos primeros pueblos necesariamente se movían con frecuencia, a medida que las fuentes de alimentos cambiaban, se volvían escasas o se movían en el caso de los animales. Esto dejó poco tiempo para buscar algo más que la supervivencia y un estilo de vida peripatético. La sociedad humana cambió drásticamente hace aproximadamente 12,000 años, posiblemente relacionada con el final de la última edad de hielo, cuando comenzó la agricultura. La gente comenzó a plantar semillas recolectadas, cosecharlas y seleccionar cultivos exitosos. Esto alentó a las personas a hacer hogares permanentes. Con un estilo de vida sedentario, florecieron otras actividades, esencialmente comenzando la civilización moderna.
TL; DR (Demasiado tiempo; no lo leí)
La agricultura dio a las personas la oportunidad de crear civilizaciones, luchar contra el hambre y trabaje para combatir los desafíos en el crecimiento de la población y el cambio climático.
Agricultura temprana
Los primeros agricultores domesticaron cereales, frutas, verduras y animales. Esto ayudó a preservar muchas especies seleccionadas por su alto contenido de nutrientes y cosechas confiables. A su vez, el suministro estable de alimentos creado por las granjas evitó que la gente muriera de hambre y, de hecho, provocó un rápido aumento de la población en todo el mundo.
Oportunidades de la Agricultura Moderna
Mientras que al principio las granjas crecieron gran variedad de alimentos dependiendo de su ubicación, esto eventualmente cambió con el advenimiento del transporte ferroviario en el siglo XIX. Una vez que comenzó el rápido transporte de los cultivos, se produjo un cambio en los métodos de cultivo. El énfasis en producir altos rendimientos de unos pocos tipos de granos confiables resultó en una reducción del hambre mundial.
Hoy, la agricultura depende del comercio global. A medida que la población humana se aproxima a los 10 mil millones de personas para el año 2050, la agricultura está lista para continuar creciendo para satisfacer la demanda de alimentos. La agricultura crea oportunidades para sacar a la gente de la pobreza en las naciones en desarrollo. Más del 60 por ciento de los trabajadores pobres del mundo trabaja en la agricultura. La agricultura crea más empleos, comenzando con los agricultores y continuando con los fabricantes de equipos agrícolas, plantas de procesamiento de alimentos, transporte, infraestructura y manufactura.
Desarrollos en la sostenibilidad agrícola <<> La gran dependencia de la agricultura moderna de unos pocos cultivos invita a desafíos, dados los cambios en el clima y la posibilidad de fallas en la recolección. Nuevos esfuerzos agrícolas prometen combatir los problemas opuestos tanto de la desnutrición como de la obesidad. Para crear una mejor diversidad de cultivos para la salud humana y la seguridad alimentaria, los agricultores están trabajando para crear mercados para nuevos cultivos. Las técnicas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente compensan los desafíos climáticos y protegen los sistemas ecológicos locales a la vez que aseguran el suministro de alimentos y agua. Los métodos agrícolas sostenibles crean una mejor diversidad de alimentos, preservan el agua con instalaciones más eficientes y cultivos tolerantes a la sequía, y fomentan una mejor salud del ganado. Los agricultores representan una primera línea de defensa contra los riesgos del cambio climático.
La agricultura orgánica abre un camino para el suministro sostenible de alimentos. Los agricultores orgánicos trabajan para mejorar la fertilidad del suelo rotando cultivos, utilizando cultivos de cobertura y labrando el suelo. Al no usar pesticidas, los agricultores permiten que el agua subterránea mantenga una mayor calidad y limpieza. Estos métodos fomentan la biodiversidad en los cultivos, mantienen entornos más naturales dentro y alrededor de las granjas, y crean hábitats para la flora y la fauna.
Los agricultores mejoran sus comunidades
Otro desarrollo positivo en la agricultura es la rápida expansión de mercados de agricultores. Los mercados de agricultores permiten a los pequeños agricultores interactuar directamente con los consumidores. El sistema alimentario se mantiene dentro de la economía local al producirse localmente y elimina la necesidad de transporte a larga distancia. La oportunidad de comprar alimentos cultivados localmente es invaluable a medida que aumenta la demanda. Los consumidores se benefician de opciones de alimentos más saludables y los agricultores se benefician de nuevas oportunidades para vender sus cultivos. Los consumidores y sus hijos pueden aprender de primera mano de los agricultores sobre los productos y cómo se crían. Los agricultores interactúan y mejoran las comunidades a las que sirven.
