Los OGM u organismos genéticamente modificados son microorganismos, plantas o animales con un código genéticamente alterado. Su ADN ha sido modificado por científicos para satisfacer las crecientes demandas del mundo. La población mundial ha superado los 6 mil millones y solo está aumentando. Muchas personas consideran los OGM como una salida para garantizar un suministro de alimentos adecuado para el mundo. Otros lo ven como indeseable y poco ético.
OGM
Las últimas técnicas en biología molecular se utilizan para producir OGM. Los OGM generalmente significan cultivos agrícolas a los que se les ha modificado su ADN a través del proceso de ingeniería genética o transgénesis. Esto puede producir plantas o animales de la misma especie o utilizando especies diferentes. El arroz puede modificarse con nuevos genes que proporcionan más betacaroteno, lo que lo hace más saludable para el consumo humano, o los cerdos pueden modificarse genéticamente para que carezcan del gen que rechaza los órganos trasplantados. ¡Esto puede convertirlos en "conejillos de indias" para el crecimiento de órganos necesarios en el trasplante humano! Y eso es lo que hace que este tema sea controvertido.
Cuando un gen se transfiere de una especie a otra, muestra un nuevo rasgo. Este nuevo rasgo se transmite a su descendencia. Ventajas
Los cultivos genéticamente modificados pueden ayudarnos a satisfacer nuestra creciente demanda de alimentos. También ayudan a reducir los costos incurridos por los agricultores para controlar las malezas, plagas y enfermedades en los cultivos. En los países en desarrollo, la pérdida de cultivos puede conducir al hambre y la deuda. Los alimentos modificados genéticamente pueden reducir la dependencia de pesticidas y herbicidas químicos. También se pueden diseñar genéticamente para resistir enfermedades, heladas y sequías. El arroz GM con niveles más altos de betacaroteno contiene más nutrientes. En los países del tercer mundo donde el arroz es la dieta básica de los pobres, esto puede ser una gran ayuda. Los investigadores incluso están desarrollando plátanos y tomates como vacunas. Sería mucho más fácil administrar estas vacunas comestibles eliminando las inyecciones.
Las plantas como el tabaco y las papas han sido inyectadas con un gen anticongelante tomado de peces de agua fría, haciéndolos más resistentes al frío. Las posibilidades son infinitas: cerdos con menos grasa, tomates que se mantienen frescos o pescado que detecta contaminantes en el agua. Desventajas
Poco se sabe sobre los efectos a largo plazo de los OGM. La posibilidad de crear nuevos alérgenos debido a modificaciones genéticas es preocupante. Esto podría provocar alergias en los seres humanos o agravar las existentes. La producción de alimentos GM también es costosa y puede tener efectos inesperados en el cuerpo humano.
Algunos grupos ambientales, religiosos y de interés público están preocupados de que los alimentos GM puedan ser peligrosos para el medio ambiente, la salud humana y la economía. Muchas personas sienten que sus gobiernos los han decepcionado al no regular y supervisar la producción de OMG.
