El cultivo de peces es la práctica de criar peces en cautiverio para consumo u otro uso humano. También se conoce como acuicultura. Las piscifactorías se pueden ubicar en lagos de agua dulce, tanques interiores o jaulas de agua salada en el océano abierto. Los mariscos como el camarón también son criados. La piscicultura ahora representa la mitad de todos los peces que se consumen en el mundo, según la Universidad de Stanford. Sin embargo, el proceso tiene sus desventajas, que van desde el control de enfermedades hasta los peligros ambientales.
Enfermedades
Mantener a los peces cerca de ellos aumenta las posibilidades de enfermedades. Si un pez se enferma con un virus contagioso, es probable que se transfiera a otros peces en la granja. Los peces también son vulnerables a las infestaciones de parásitos. El salmón cultivado en particular es susceptible a los brotes de piojos de mar, según el British Broadcasting System (BBC). En Maine, en 2000, un brote de anemia en una instalación acuícola provocó la muerte de 2,5 millones de peces, según un artículo de la revista Time.
Environment
Las piscifactorías pueden tener un efecto nocivo en el medio ambiente local. ambiente. Por ejemplo, los antibióticos y los productos químicos utilizados para tratar a los peces pueden filtrarse en el suelo y las aguas circundantes, según el artículo de la revista Time "¿Es segura la piscicultura?" Esto puede envenenar tierras agrícolas. Las piscifactorías también pueden generar grandes cantidades de efluentes, lo que puede dañar la ubicación inmediata. Los peces enfermos pueden escapar de las instalaciones, transmitiendo su condición a las poblaciones silvestres.
Eficiencia de proteínas
Muchos peces de piscifactoría, como el salmón, el bacalao y el bacalao, son carnívoros. Requieren grandes cantidades de proteínas para mantener su rápido crecimiento y los requisitos de energía. Esta proteína a menudo se deriva de peces de cebo más pequeños triturados en gránulos. Sin embargo, se necesitan cinco libras de harina de pescado para crear una libra de salmón, según el Instituto Woods para el Medio Ambiente de la Universidad de Stanford. Esta es una tasa de conversión ineficiente. También significa que las poblaciones silvestres de sardinas, caballa, anchoa y otros peces pequeños se dirigen, lo que podría provocar futuras colisiones con animales silvestres.
Costos de establecimiento
Iniciar una piscifactoría puede ser costoso, particularmente en ambientes de agua salada. Los acuicultores deben tener en cuenta las áreas de contención, como las jaulas subacuáticas en mar abierto o las grandes lagunas en el interior. La alimentación de peces, el personal, el mantenimiento, el control de enfermedades, el envasado, el transporte y el almacenamiento de pescado en la instalación son todos costos asociados con los proyectos de acuicultura. El cultivo de peces requiere más inversión inicial que algunos otros métodos tradicionales de pesca.
Seguridad del trabajador
La seguridad de los trabajadores en la piscicultura depende de las instalaciones individuales y las regulaciones nacionales. Sin embargo, existen riesgos involucrados en la acuicultura. Por ejemplo, los trabajadores pueden estar expuestos a la enfermedad de Weil a causa de la alimentación de peces y el agua contaminada por ratas infectadas, según el Ejecutivo de Salud y Seguridad del Reino Unido. Trabajar en lugares aislados cerca del agua también pone a las personas en riesgo de ahogarse accidentalmente.
