Alejandra Morales Buscio, de Salem, Oregón, alcanza para tirar del dosel de hojas sobre las uvas pinot noir el jueves, 8 de julio 2021, para dar sombra al fruto del sol, en los viñedos del valle de Willamette en Turner, Mineral. Después de una ola de calor récord reciente y se espera un clima más caluroso, los trabajadores de varias bodegas del noroeste del Pacífico recortarán menos del dosel de hojas para mantener las uvas a la sombra y evitar quemaduras solares. Los enólogos están preocupados por lo que aún está por venir este verano en medio de una sequía histórica ligada al cambio climático y al riesgo de incendios forestales. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
La ola de calor que golpeó recientemente el noroeste del Pacífico sometió a los viñedos de la región a temperaturas récord nueve meses después de que los campos que producen vino de clase mundial fueran cubiertos por el humo de los incendios forestales.
Pero cuando las temperaturas comenzaron a subir cerca de 120 grados Fahrenheit (49 Celsius) a fines de junio, las uvas en los estados de Oregon y Washington aún eran jóvenes, tan pequeño como BB's, muchos todavía están a la sombra de los dosel de hojas que aún no se han recortado.
La buena noticia para los viticultores, amantes de las bodegas y el vino es la histórica ola de calor que se produjo durante una ventana estrecha cuando la fruta sufrió poco, Si alguna, daño. Más temprano o más tarde en la temporada de crecimiento, podría haber sido desastroso.
La mala noticia es que los fenómenos meteorológicos extremos y los incendios forestales tienden a volverse más frecuentes debido al cambio climático. Una ola de calor menos intensa volvió a golpear partes del oeste de EE. UU. Aproximadamente una semana después de que las temperaturas extremas se apoderaran del noroeste del Pacífico y la Columbia Británica el 25 de junio y se prolongaran durante varios días. causando lo que podrían ser cientos de muertes relacionadas con el calor.
Esto genial La parte lluviosa del país normalmente experimenta muchos días soleados de verano, pero los enólogos están preocupados por lo que aún está por venir en medio de una sequía histórica ligada al cambio climático:las temperaturas extremadamente altas podrían golpear una vez más, y se espera que los incendios forestales sean feroces.
Miguel Ramos, de Salem, Oregón, alcanza para tirar del dosel de hojas sobre las uvas pinot noir el jueves, 8 de julio 2021, para dar sombra al fruto del sol, en los viñedos del valle de Willamette en Turner, Mineral. Después de una ola de calor récord reciente y se espera un clima más caluroso, los trabajadores de varias bodegas del noroeste del Pacífico recortarán menos del dosel de hojas para mantener las uvas a la sombra y evitar quemaduras solares. Los enólogos están preocupados por lo que aún está por venir este verano en medio de una sequía histórica ligada al cambio climático y al riesgo de incendios forestales. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
Eso incluye a Christine Clair, director de bodega de Willamette Valley Vineyards en la ciudad de Turner, a las afueras de la capital de Oregon. Vio vientos raros en septiembre pasado sofocar el valle de Willamette, famoso por su delicado pinot noir, en el humo de las llamas cercanas.
"El año pasado fue nuestra primera experiencia en el valle de Willamette con incendios forestales y el impacto del humo de ellos. Aunque se consideró un evento de viento del este que se produce una vez en 100 años, creemos que estamos en riesgo anualmente ahora, "Dijo Clair.
En años recientes, Las bodegas de todo el mundo comenzaron a cubrir sus apuestas contra el calentamiento global y sus consecuencias al mudarse a zonas más frías, plantar variedades que se desempeñen mejor en el calor y la sequía, y sombrear sus uvas con más follaje.
Similar, a raíz de la ola de calor del noroeste, Las bodegas planean proteger sus cultivos de más rayos de sol.
En Dusted Valley Vintners, en Walla Walla, Washington, se recortará menos del dosel de hojas para mantener las uvas a la sombra y evitar quemaduras solares, dijo el copropietario Chad Johnson.
Una vista de los viñedos del valle de Willamette en Turner, Ore. Y sus filas de pinot noir el viernes, 9 de julio 2021. El año pasado fue la primera experiencia de la bodega en el Valle de Willamette con incendios forestales e impacto de humo y este año los viñedos fueron sometidos a un calor récord. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
Trabajadores que están restringidos al trabajo matutino en días muy calurosos, también dejará más uvas en la vid para que la fruta madure más lentamente, Johnson dijo.
Nunca ha visto condiciones tan tempranas en el verano como las de la ola de calor, con el termómetro subiendo por encima de 100 F (38 C) durante varios días en la ciudad del este de Washington cerca de la frontera con Oregon.
"Definitivamente es algo inusual y sin precedentes en mi carrera ya que llevo 20 años elaborando vino aquí, "Dijo Johnson.
El 29 de junio fue el día más caluroso en la historia registrada de Walla Walla, alcanzando 116 F (47 C) y rompiendo el récord anterior en dos grados.
Cambio climático, Johnson señaló, se ha convertido en una de las principales preocupaciones para él y otros productores de vino en todo el mundo.
"Si no es esta horrible helada de primavera temprana que está pasando en Europa este año, son incendios forestales en el oeste, con la sequía. Siempre es algo ", Dijo Johnson." Y se está volviendo más severo cada año ".
Christine Clair, director de bodega de Willamette Valley Vineyards, inspecciona uvas pinot noir el viernes, 9 de julio 2021 en Turner, Mineral. Después de una ola de calor récord reciente y se espera un clima más caluroso, Los trabajadores de los viñedos recortarán menos del dosel de hojas para mantener las uvas a la sombra y evitar quemaduras solares. Enólogos en el normalmente fresco, El lluvioso noroeste del Pacífico está preocupado por lo que aún está por venir este verano en medio de una sequía histórica ligada al cambio climático y al riesgo de incendios forestales. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
La industria, mientras tanto, ha estado sumando el daño de los incendios forestales del año pasado que cubrieron California, Oregón y el estado de Washington en un denso humo.
A tantos productores de California les preocupaba la desagradable "mancha de humo" en el vino producido con sus uvas que intentaron que se analizaran las frutas para ver si valía la pena cosechar las cosechas.
Los pocos laboratorios de pruebas estaban tan abrumados que no podían satisfacer la demanda. Algunas bodegas optaron por no arriesgarse a convertir algunas de sus propias uvas en mal vino y dañar su marca y dejaron de aceptar uvas no probadas de los productores.
"Sin lugar a dudas, el costo financiero para los productores de uva de California ha demostrado no tener precedentes, "John Aguirre, presidente de la Asociación de Viticultores de California, dijo en un correo electrónico.
Las estimaciones de la industria muestran que los productores de California tuvieron pérdidas de $ 601 millones por uvas para vino que no se cosecharon, Dijo Aguirre.
Jacqueline Soto Venegas, de Salem, Oregón, trabaja el jueves, 8 de julio 2021, tirando de la cubierta de hojas sobre las uvas pinot noir para protegerlas del sol, en los viñedos del valle de Willamette en Turner, Mineral. Después de una ola de calor récord reciente y se espera un clima más caluroso, los trabajadores de varias bodegas del noroeste del Pacífico recortarán menos del dosel de hojas para mantener las uvas a la sombra y evitar quemaduras solares. Los enólogos están preocupados por lo que aún está por venir este verano en medio de una sequía histórica ligada al cambio climático y al riesgo de incendios forestales. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
"El riesgo de incendios forestales parece ser mayor hoy que en el pasado y eso es muy, muy preocupante para muchos productores, "Aguirre dijo, observando que también deben lidiar con el calor, sequía, escarcha, lluvia excesiva, plagas y enfermedades.
Las bodegas pueden hacer poco para prevenir incendios forestales fuera de su propiedad, pero si se inundan de humo, pueden intentar minimizar el daño. Por ejemplo, pueden convertir algunas de las uvas con mayor exposición al humo en rosado en lugar de vino tinto. Eso limita el contacto con la piel de la uva durante la producción de vino y puede reducir la concentración de compuestos aromáticos del humo.
Un informe sobre la cosecha de California del Wine Institute con sede en San Francisco dijo que, a pesar de los desafíos, muchos enólogos están entusiasmados con la cosecha 2020.
Corey Beck, CEO y jefe de vinificación de Francis Ford Coppola Winery en el condado de Sonoma, California, dijo que es optimista basándose en las pruebas de fermentación de lotes pequeños.
"Fue como, 'Ay Dios mío, estos vinos son fabulosos, '”, Dijo Beck al Instituto del Vino.
Las salas de degustación de los viñedos del valle de Willamette se ven en medio de los viñedos de Turner, Ore. El viernes, 9 de julio 2021, con las montañas de la Cordillera de la Costa más allá. El año pasado fue la primera experiencia de la bodega en el valle de Willamette con incendios forestales e impacto de humo y este año los viñedos fueron sometidos a un calor récord. Crédito:Foto AP / Andrew Selsky
Willamette Valley Vineyards también había fermentado pequeñas muestras de uvas para evaluar si el humo afectaría el vino resultante. Su cosecha Whole Cluster Pinot Noir 2020 recibió buenas calificaciones de la revista Wine Enthusiast.
Pero la vinificación se ha vuelto tan difícil y competitiva que cuando la gente le pide consejo a Johnson sobre cómo ingresar a la industria, trata de disuadirlos.
"Lo primero que hago es decirles que probablemente no sea una buena idea, ", dijo." Es realmente, realmente difícil, y cada vez es más difícil ".
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