En 2017, La producción acuícola en la UE alcanzó un máximo de una década gracias al aumento de la producción de especies de alto valor como el salmón y la lubina. según un informe del Observatorio Europeo del Mercado de Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). El mismo informe también muestra que en 2015, El consumo mundial per cápita de pescado fue un 8 por ciento más alto que en 2005, con Asia registrando el mayor crecimiento, seguido de Europa.

Dado que se espera que aumente aún más el consumo de pescado y mariscos, y el cambio climático que afecta rápidamente a la pesca y los hábitats, es fundamental analizar la dinámica de la producción pesquera y acuícola. El proyecto ClimeFish, financiado con fondos europeos, ha abordado este problema para ayudar a los reguladores, productores de pescado y operadores de acuicultura para predecir, prepararse y adaptarse al cambio climático.

Parcialmente apoyado por ClimeFish, un equipo de investigadores descubrió que desde la década de 1980, las temperaturas del océano frente a la costa noruega han aumentado en 1 ° C en promedio, como se señaló en una noticia del socio del proyecto Nofima. Los investigadores predicen nuevos aumentos en las próximas décadas, probablemente causando problemas para el cultivo de salmón. El salmón es el tercer pescado de piscifactoría más consumido en la UE, según EUMOFA.

El equipo ha examinado el impacto de diferentes escenarios de temperatura en el cultivo de salmón, cubriendo las 13 regiones de producción en Noruega para cada década entre 2010 y 2069. Citado en la misma noticia, La científica de Nofima, Dra. Elisabeth Ytteborg, dice:"Incluso en el escenario más suave, vemos que el aumento de la temperatura del océano puede representar un desafío para el salmón".

Los resultados del estudio fueron publicados en la revista "Aquaculture". "Aunque este estudio se centra en la temperatura como ejemplo, también es relevante para otras variables climáticas. Es más, los resultados son aplicables a todos los tipos de acuicultura, incluyendo agua dulce, así como la pesca costera y otras actividades acuáticas ".

Según los investigadores, "Los resultados del modelo climático deben evaluarse y calibrarse con las condiciones locales para que sean relevantes para muchas decisiones de planificación y gestión de la acuicultura, evaluación del impacto del cambio climático y estrategias de adaptación al clima. De lo contrario, los planes y medidas de adaptación pueden no ser apropiados o efectivos e incluso pueden inducir a error involuntariamente ".

Los investigadores concluyen:"Nuestra investigación muestra claramente que se deben considerar las condiciones de escala local, utilizando proyecciones climáticas resueltas localmente, para desarrollar planes de adaptación significativos para satisfacer la creciente demanda de productos del mar en un clima cambiante ".

Umbrales de temperatura

Su estudio enfatiza que para un crecimiento óptimo del salmón y la ingesta de alimento, la temperatura ideal del agua está entre 8 y 14 ° C, mientras que a temperaturas superiores a 20 ° C, el crecimiento se detiene y la mortalidad aumenta. En la noticia, El Dr. Ytteborg dice:"Nuevas tecnologías, la cría para mejorar la tolerancia a la temperatura y los lugares de cultivo alternativos son algunas de las soluciones que podrían ayudar a mantener peces saludables ". Ella agrega:" Cuando se trata de determinar qué medidas debemos implementar, todavía no sabemos lo suficiente sobre cómo reaccionará el salmón de piscifactoría a temperaturas más altas, aumento de la acidificación del océano, y oxígeno reducido. Nuestra investigación ha revelado importantes lagunas de conocimiento en términos tanto de los conjuntos de datos disponibles como de la biología del salmón ".

El proyecto en curso ClimeFish (Co-creación de un marco de apoyo a la toma de decisiones para garantizar la producción pesquera sostenible en Europa bajo el cambio climático) "ayudará a garantizar que el aumento de la producción de productos del mar se produzca en áreas y especies donde existe un potencial de crecimiento sostenible, "afirma el sitio web del proyecto.