Los productores de lácteos frecuentemente agregan arcilla como suplemento alimenticio para reducir los síntomas de aflatoxina y acidosis ruminal subaguda (SARA) en vacas lactantes. En un nuevo estudio de la Universidad de Illinois, Los investigadores demuestran que la arcilla también puede mejorar la degradabilidad de los piensos.

"Los agricultores están dando esta arcilla, pero quieren saber si el ensilaje de maíz o el heno que come la vaca está afectado. Descubrimos que sí la arcilla está cambiando la forma en que la vaca degrada los alimentos, "dice Phil Cardoso, profesor asociado en el Departamento de Ciencias Animales de Illinois y coautor de la Ciencia y tecnología de la alimentación animal estudio.

Cardoso y su equipo probaron la degradabilidad de seis alimentos:heno de alfalfa seco, heno de pasto granos de cerveza húmedos, maíz molido, ensilaje de maiz, y harina de soja, sin agregar arcilla, 1%, o 2% de materia seca dietética.

Los investigadores colocaron los alimentos en bolsas de malla y los insertaron directamente en el rumen a través de una cánula o fístula. un portal instalado quirúrgicamente que permite muestrear el contenido del rumen con fines de investigación. A continuación, se extrajeron las bolsas en múltiples intervalos de tiempo (de dos horas a cuatro días) y se analizaron.

"Hubo algunas diferencias en la forma en que los piensos se degradaron con el tiempo. Cuando se agregó arcilla al heno de pasto al 2% de la materia seca de la dieta, se maximizó la digestibilidad y el uso de la grasa en ese material. Es mejor. Y no vimos una disminución en la degradabilidad de los otros alimentos, cualquiera, "Cardoso dice". En general, para maximizar los beneficios de la arcilla, recomendamos agregarlo al 1 a 2% de la materia seca de la dieta ".

La investigación anterior de Cardoso ha demostrado que múltiples tipos de arcilla son efectivos en el manejo de aflatoxinas, una sustancia tóxica producida por hongos contaminantes en los piensos. Cuando la toxina es atrapada por la arcilla, simplemente se excreta del cuerpo de la vaca, en lugar de ser absorbido por el torrente sanguíneo. Y un estudio de 2018 realizado por el equipo de Cardoso mostró que la arcilla de aluminosilicato mejoró la función inmunológica de las vacas y redujo la inflamación del hígado durante un desafío con aflatoxinas.

Cardoso dice:"De todo nuestro trabajo en esto, Puedo decirles a los productores cada vez que se enfrentan al riesgo de aflatoxinas, deben considerar el uso de arcilla sin preocuparse de que se adhiera a otros minerales o dificulte la digestibilidad del forraje. Bastante, hemos demostrado que la digestibilidad podría aumentar. Por supuesto, es importante asegurarse de que se haya probado el producto de arcilla específico ".

Los beneficios de Clay no se detienen ahí. Debido a que el material atrae y une iones cargados positivamente, la arcilla puede hacer que el rumen sea menos ácido. Esto es importante, en particular, dada la popularidad del aumento de concentrados de granos en los piensos TMR, que puede conducir a SARA. En un estudio de 2016 del grupo de Cardoso, las vacas desafiadas con exceso de trigo en una dieta TMR produjeron más leche y de mayor calidad y tuvieron un pH ruminal más alto cuando se les alimentó con arcilla de bentonita al 2% de la materia seca de la dieta.

"Básicamente, la arcilla tiene todos estos beneficios:reduce la toxicidad de las aflatoxinas, funciona como un tampón de pH, y también mejora la degradabilidad de algunos piensos, "Cardoso dice." Los productores deben saber esto ".

El artículo, "Mejoras de la degradabilidad in situ del heno de pasto, granos de cerveza húmedos, y harina de soja con adición de arcilla en la dieta de las vacas Holstein, "se publica en Ciencia y tecnología de la alimentación animal .