Los objetivos de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) globales estimados para mantenerse dentro de un aumento de 1,5 ° C en la temperatura en comparación con las emisiones de la producción mundial de carne y productos lácteos en función de las proyecciones de crecimiento de negocios como de costumbre. Crédito:Emisiones imposibles
Investigadores del Instituto de Política Agrícola y Comercial y GRAIN han publicado un informe titulado "Emisiones imposibles:el tamaño de la carne y los productos lácteos están calentando el planeta". El informe es una discusión sobre un análisis que hicieron los grupos sobre el impacto que tienen las industrias cárnica y láctea en el calentamiento global. Uno de sus principales hallazgos es que las grandes corporaciones cárnicas y lácteas están listas para superar a las grandes compañías petroleras como las mayores emisoras de gases de efecto invernadero. En el informe, los investigadores también sugieren que es hora de expandir el campo de las corporaciones que reciben la mayor parte de la atención en torno al calentamiento global. Argumentan que los productores de carne y lácteos han pasado desapercibidos durante años, y que ahora, ha llegado el momento de incluirlos.
Los investigadores de los dos grupos informan que realizaron una revisión exhaustiva de las cifras de producción publicadas por los mayores productores de carne y lácteos y utilizaron esas cifras para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero. Señalan que muy pocas de las corporaciones cárnicas y lácteas más grandes ofrecen datos sobre emisiones y que las que sí lo hacen no incluyen datos sobre la cadena de suministro. Sugieren además que la cadena de suministro en la industria generalmente representa hasta el 80 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero; generalmente incluye emisiones de actividades relacionadas con el cultivo de cultivos, así como el metano emitido directamente por el ganado.
Los investigadores también informan que una gran parte de la producción de carne y lácteos se produce en solo unas pocas regiones:Argentina, Brasil, los Estados Unidos., la Unión Europea, Canadá, Australia y Nueva Zelanda. También afirman que cinco de las mayores corporaciones cárnicas y lácteas ya son responsables de más emisiones de gases de efecto invernadero que BP, ExxonMobil o Shell. Además, afirman que su análisis de la industria mostró que aproximadamente el 80 por ciento del presupuesto global de emisiones de gases de efecto invernadero permitidas sería absorbido solo por la industria cárnica y láctea para 2050, si la producción no se reduce.
Los investigadores concluyen su informe sugiriendo que pronto no habrá otra opción, si queremos frenar las emisiones de gases de efecto invernadero para cumplir los objetivos establecidos por los protocolos acordados, La producción de carne y lácteos tendrá que reducirse considerablemente.
© 2018 Phys.org
