Las comidas preparadas pueden ser útiles para el ayuno en movimiento, pero las bandejas en las que se sirven probablemente durarán más de lo que dure su vida.

Europa está experimentando un aumento constante del consumo de platos preparados. Más allá de las preocupaciones sobre la salud humana por esta 'dieta' emergente, el envasado de estas comidas también tiene importantes implicaciones para nuestro medio ambiente. Creando enormes problemas de desperdicio, El plástico negro utilizado para el envasado de comidas preparadas también es difícil de reciclar, ya que los láseres en los procesadores de residuos no pueden identificar fácilmente los materiales para reciclar.

Preocupado por el impacto medioambiental de dichos envases, tanto los consumidores como los productores están ansiosos por adoptar soluciones más sostenibles. Los principales minoristas también han acordado eliminar gradualmente dichos envases, e investigadores y científicos financiados por la UE están dispuestos a ayudarlos.

Una nueva bandeja del fabricante de envases finlandés Huhtamaki ofrece la esperanza de una alternativa viable al plástico negro. Desarrollado en colaboración con los socios Södra y SaladWorks en el proyecto FRESH financiado por la UE, el producto es parte de los esfuerzos para introducir en última instancia un paquete de comida preparada de base biológica para el mercado del Reino Unido.

La compañía probó su empaque de comida preparada a base de fibra en mayo y junio con dos comidas preparadas al estilo italiano. "Esperamos que esta novedosa solución sea bien recibida y que este proyecto sea un punto de inflexión para la adopción de paquetes de base biológica en este segmento". ", dijo Steve Davey de Huhtamaki en un artículo sobre Packaging Europe. Reconociendo la necesidad de alternativas basadas en materiales renovables, Huhtamaki espera que la prueba abra el camino a la adopción de envases de base biológica en este segmento.

Una noticia en el sitio web de la compañía finlandesa explica que el nuevo material se siente como cartón y está hecho de fibra derivada de fuentes certificadas por el Forest Stewardship Council. Establecido en 1993, el Consejo promueve la gestión ambiental y socialmente responsable de los bosques del mundo.

Desarrollado por el socio de FRESH Södra y llamado Durapulp, el material renovable es un biocompuesto que comprende una mezcla de celulosa y ácido poliláctico libre de OMG. "Es una alternativa renovable y apta para sustancias sensibles como alimentos, "la historia cita a Catrin Gustavsson, El vicepresidente sénior de Innovación y Nuevos Negocios de Södra dijo.

El proyecto de envasado de comida preparada totalmente biodegradable y biodegradable, funcionando durante 3,5 años hasta 2020, apunta a un innovador, Alternativa de alta gama a base de celulosa a las bandejas de plástico existentes a base de fósiles que utiliza una nueva tecnología de laminación. Los objetivos del proyecto incluyen una huella ambiental radicalmente mejorada (más del 80 por ciento de reducción de CO2) durante el ciclo de vida del producto en comparación con los materiales de embalaje basados ​​en fósiles de la competencia. Su objetivo general es ofrecer una cadena de valor completa, desde el suministro de materiales hasta los usuarios finales, que demuestre la viabilidad técnica y económica de una alternativa 100% biológica y 100% biodegradable para el envasado de comidas preparadas.

El producto final de FRESH tiene potencial para importantes efectos ambientales, beneficios económicos e incluso de creación de empleo. También debería ser un cambio de juego para el comercio minorista, catering - p. ej. para las aerolíneas y para los servicios de comidas para las personas mayores, y operaciones remotas que cubren las necesidades civiles y militares.