He aquí por qué:
* Nuestros cuerpos pueden descomponer la proteína y usarla para obtener energía. Cuando se agotan los carbohidratos y las reservas de grasa, nuestros cuerpos pueden recurrir a la proteína para proporcionar energía. Este proceso se llama gluconeogénesis .
* La proteína es esencial para muchas otras funciones. Es vital para construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas, y mantener un sistema inmunitario saludable.
La idea de que la proteína es una fuente secundaria de energía podría provenir de:
* No es la fuente de energía primaria. Nuestros cuerpos prefieren usar carbohidratos y grasas para la energía, ya que proporcionan más energía por gramo que proteína.
* No necesitamos tanta proteína para la energía como lo hacemos para otras funciones. La ingesta diaria de proteína recomendada es típicamente mucho más baja que la ingesta diaria recomendada de carbohidratos y grasas.
En resumen: La proteína es una fuente valiosa de energía, pero no es secundaria. Es esencial para muchas funciones corporales y juega un papel vital en el mantenimiento de la salud general.
