He aquí por qué:

* C=O (Enlace carbonilo): El doble enlace carbono-oxígeno es polar porque el oxígeno es mucho más electronegativo que el carbono. Esto significa que el átomo de oxígeno atrae con más fuerza los electrones compartidos, lo que genera una carga parcial negativa en el oxígeno y una carga parcial positiva en el carbono.

* C-O (Enlace hidroxilo): El enlace simple carbono-oxígeno en el grupo hidroxilo (-OH) también es polar debido a la misma diferencia de electronegatividad. Esto da como resultado una carga parcial negativa en el oxígeno y una carga parcial positiva en el carbono.

Por tanto, el grupo carboxilo contiene dos enlaces covalentes polares.