CH₃(CH₂)₁₆COOH + NaOH → CH₃(CH₂)₁₆COONa + H₂O
Aquí hay un desglose de la reacción:
* Ácido esteárico (CH₃(CH₂)₁₆COOH) es un ácido graso de cadena larga.
* Hidróxido de sodio (NaOH) es una base fuerte.
* Estearato de sodio (CH₃(CH₂)₁₆COONa) es la sal que se forma a partir de la reacción, que es un jabón.
* Agua (H₂O) se produce como subproducto.
Esta reacción es una reacción de neutralización donde el ácido esteárico reacciona con el hidróxido de sodio básico para formar una sal (estearato de sodio) y agua. Este es un método común para producir jabón.
