Comprender "lo similar se disuelve"
El principio clave aquí es que "lo similar se disuelve" . Esto significa:
* Las sustancias polares se disuelven mejor en disolventes polares.
* Las sustancias no polares se disuelven mejor en disolventes no polares.
Polar versus no polar
* Moléculas polares Tienen una distribución desigual de electrones, creando un extremo positivo y uno negativo (como un imán). Piense en el agua (H₂O):el lado del oxígeno es ligeramente negativo y el lado del hidrógeno es ligeramente positivo.
* Moléculas no polares Tienen una distribución uniforme de electrones y no tienen extremos positivos o negativos distintos. Piense en aceites y grasas.
Alcohol isopropílico (alcohol isopropílico)
El alcohol isopropílico es polar porque el átomo de oxígeno es más electronegativo que los átomos de carbono y de hidrógeno. Esto crea una ligera carga negativa alrededor del oxígeno y una ligera carga positiva alrededor del resto de la molécula.
Por qué funciona el alcohol isopropílico
Como el alcohol isopropílico es polar, puede formar enlaces de hidrógeno con otras sustancias polares como el agua. Esto le permite disolver muchas sustancias polares, como:
* Otros alcoholes
* Azúcares
* Algunas sales
Disolventes no polares
Para disolver sustancias no polares como aceites y grasas, se necesita un disolvente no polar como:
* Hexano
* Éter dietílico
* Tolueno
Conclusión clave
Si bien el alcohol isopropílico puede disolver algunas sustancias no polares hasta cierto punto, es principalmente un buen disolvente para sustancias polares. sustancias.
