Aquí hay un desglose:
* Glicerol: Molécula de tres carbonos con tres grupos hidroxilo (-OH).
* Ácidos grasos: Largas cadenas de hidrocarburos (átomos de carbono e hidrógeno) con un grupo carboxilo (-COOH) en un extremo.
* Triglicéridos: Molécula formada al unir tres moléculas de ácidos grasos a los tres grupos hidroxilo del glicerol. Este proceso se llama esterificación .
Los triglicéridos son el tipo de lípido más común en el cuerpo humano y sirven como una fuente importante de energía. También son importantes para el aislamiento y protección de órganos.
