El sulfito de sodio (Na₂so₃) no emite directamente un gas en condiciones normales. Sin embargo, puede reaccionar con los ácidos para producir Gas de dióxido de azufre (SO₂) , que es un gas incoloro y picante.

Aquí está la ecuación química para la reacción:

Na₂so₃ (aq) + 2 hcl (aq) → 2 naCl (aq) + h₂o (l) + so₂ (g)

Nota importante: El dióxido de azufre es un gas tóxico y debe manejarse con cuidado.