He aquí por qué:
* Disolver es un proceso exotérmico: Cuando la sal se disuelve en agua, libera una pequeña cantidad de calor en el agua circundante. Esto se debe a que la energía requerida para romper los cristales de sal (proceso endotérmico) es ligeramente menor que la energía liberada cuando los iones de sal interactúan con las moléculas de agua (proceso exotérmico).
* El cambio de temperatura es insignificante: El calor liberado durante la disolución de la sal es muy pequeño, y el cambio de temperatura general generalmente no se nota.
* El efecto de la sal en el punto de congelación: La sal baja el punto de congelación del agua, lo que hace que sea más difícil que el agua se congele. Es por eso que la sal se usa en carreteras y aceras en invierno. Sin embargo, esto no es lo mismo que hacer que el agua sea más fría.
En resumen: La disolución de sal en agua libera una pequeña cantidad de calor, causando un ligero aumento de la temperatura. Mientras que la sal baja el punto de congelación del agua, no hace que el agua sea más fría.
