* bicarbonato de sodio (NAHCO3) :También conocido como bicarbonato de sodio, este es el reactivo principal. Cuando reacciona con un ácido, produce dióxido de carbono, agua y sal.
* Un ácido: Esto podría ser cualquier ácido, pero un ejemplo común es ácido acético (CH3COOH) encontrado en vinagre.
La reacción química es:
NAHCO3 (bicarbonato de sodio) + CH3COOH (ácido acético) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (agua) + NACH3COO (acetato de sodio)
nota: El acetato de sodio es la sal producida en esta reacción específica.
