Lo que se disuelve fácilmente en agua (soluble):
* azúcares: Azúcar de mesa (sacarosa), glucosa, fructosa, etc.
* sales: Sal de mesa (cloruro de sodio), cloruro de potasio, cloruro de calcio, etc.
* ácidos: Vinagre (ácido acético), jugo de limón (ácido cítrico), ácido clorhídrico, etc.
* Bases: Hidróxido de sodio, hidróxido de potasio, amoníaco (base débil), etc.
* Muchos gases: Oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno, etc. (aunque la cantidad disuelta es limitada).
* Algunos alcoholes: Etanol (beber alcohol), metanol, etc.
cosas que se disuelven mal en agua (insoluble):
* Aceites y grasas: Aceite de oliva, mantequilla, manteca, etc.
* La mayoría de los plásticos: Polietileno, polipropileno, etc.
* arena y tierra: Estos se componen principalmente de minerales que no se disuelven fácilmente.
* metales: Hierro, cobre, plata, etc. (aunque algunos metales pueden reaccionar con agua para formar compuestos solubles).
Factores que afectan la solubilidad:
* Temperatura: La mayoría de los sólidos se disuelven mejor en agua caliente.
* Presión: Para los gases, una mayor presión conduce a una mayor disolución.
* La naturaleza de la sustancia: Algunas sustancias tienen una afinidad natural por el agua (como el azúcar), mientras que otras no (como el aceite).
Nota importante: "Disolver" no siempre significa que la sustancia desaparezca. Significa que la sustancia se descompone en partículas más pequeñas que se distribuyen uniformemente en todo el agua. A veces, una reacción química ocurre cuando algo se disuelve en el agua, creando nuevas sustancias.
